Brokkoli ist reich an Vitamin C und Mineralstoffen wie Kalzium, Kalium und Eisen – doch davon wollen kleine Kinder oft nichts wissen, zum Ärgernis vieler Eltern. Wenn sie Brokkoli nicht mögen, können Kinder aber gar nichts dafür.
Denn das Gemüse enthält – wie Kohlsprossen oder Chicoree – viele Bitterstoffe, und Kinder schmecken Bitteres stärker als Erwachsene.
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Das hat die Natur als cleveren Schutz so eingerichtet und stammt aus Zeiten, in denen Menschen auf der Suche nach Essen noch durch Wälder streiften. Dabei galt die Regel: „Bitter ist gleich giftig. Also schnell ausspucken!“