Nach dem äußerst sonnenreichen März sind bereits viele Kundenanfragen bei den 19 oberösterreichischen Spargelproduzenten eingegangen.
Die teilweise frostigen Nächte in den beiden ersten Aprilwochen und die vielfach aufgrund des Arbeitskräftemangels nicht durchgeführten Verfrühungsmaßnahmen mit Wärme- folien führten heuer zu einem zeitlichen „Normalstart“ dieses oft schon heiß ersehnten Gemüses.
„Die Ernteerwartung liegt bei 250 Tonnen des ertragreicheren weißen Spargels und bei 360 Tonnen grünem Spargel“, gaben am Mittwoch Agrar-Landesrätin Michaela Langer-Weninger und Landwirtschaftskammerpräsident Franz Waldenberger auf dem Hof von Doreen Gottschalk und Bernhard Aichinger in Prambachkirchen (Bez. Eferding) den Startschuss für die heurige Saison.
Gesundes Gemüse
„Spargel ist mit seinem hohen Wassergehalt nicht nur ein kalorienarmes Gemüse, sondern punktet auch mit seinem hohen Vitamin-C- und Vitamin-E-Gehalt. Daneben bietet er noch eine extra Portion Folsäure“, erläuterten die Spargelbauern.
In Oberösterreich nahm die Produktion von Grünspargel in den letzten zehn Jahren deutlich zu. Nur 28 Prozent der Erntemenge ist Weißspargel, die Gesamt-Anbaufläche der Betriebe beträgt 138 Hektar – 17 Prozent werden biologisch kultiviert.
